Kultura
Kultura konserw: dlaczego Portugalia nigdy nie przestała
Gdzie indziej konserwy rybne stały się tanim zapasem. W Portugalii pozostały rzemiosłem — a potem stały się prezentem.
Portugalia zbudowała przemysł konserwowy w XIX wieku wokół Matosinhos, Portimão i Setúbal — i nigdy go nie rozebrała.
Gdy popyt spadł, manufaktury poszły w przeciwnym kierunku: lepsza ryba, lepsza oliwa, ilustrowane opakowania, datowane puszki. Konserwa rybna stała się czymś, co się podarowuje, a nie ukrywa.
Dlatego portugalska puszka wygląda jak mała książka. Opakowanie jest częścią produktu.